Abattoir de la motte

Description

L'Abattoir de la Motte est au service de l'agriculture locale depuis près de 15 ans ! Notre atelier d'abattage, de découpe et de transformation de produits carnés est situé à Pusey, à côté de Vesoul, en Haute-Saône.

Notre abattoir est un abattoir de proximité représenté par un collectif d'éleveurs.

Nous nous sommes lancé, il y a une quinzaine d'année, le pari de vendre nous-même notre propre production. Nous avons été dans les premiers à opter pour la solution que l'on nomme aujourd'hui "les circuits courts". Ce ne fut pas facile : nous avons du nous formé, écouter nos clients et étudier les marchés et traverser de nombreux moments difficiles et de doute mais nous sommes aujourd'hui fiers et convaincus d'avoir fait le bon choix.

Tous les objectifs que nous nous étions fixé il y a 15 ans sont désormais atteints ! Nous maîtrisons nos coûts de production de l'élevage de nos animaux jusqu'à la vente.

Nous assurons aux éleveurs de Bourgogne-Franche-Comté et des Vosges-Saônoises qu'ils soient détenteur du label bio ou non la prise en charge de l'abattage, la découpe et la transformation, la mise sous-vide et l'étiquetage, la préparation de colis mais aussi la livraison frigorifique à la ferme !

Nous pouvons transformer de la viande de bœuf, de veau, de porc, de cheval, pour votre propre consommation ou valoriser votre viande pour la vente directe.

Si vous êtes un professionnel ayant des besoins de viande, n'hésitez pas à vous approvisionner localement chez nous, à l'Abattoir de la Motte. Nos sommes les fournisseurs de collectivités locales, de cantines et de restaurants scolaires, de différentes boucheries et traiteurs et de beaucoup de professionnels de la restauration. Notre équipe de boucher s'adapte à tous vos besoins, demandes et contraintes. La viande est découpée, calibrée, conditionnée selon vos besoins conformément aux respects des normes de la restauration collective notamment. Nous sommes très réactifs et selon votre demande, le produit est découpé, calibré, emballé et enfin livré là où vous le souhaitez !

L'abattoir de la Motte saura traiter toutes vos demandes !

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